三伏是一年中最热的阶段，也是一年中最重要的养生时刻。

根据国家气候中心《关于2025年夏季气候预测的通知》（国气候发〔2025〕12号），今年三伏天将于7月20日（农历六月廿六）正式入伏，至8月18日结束，总长30天，打破近年40天长伏惯例。具体时间表如下：

初伏：2025年7月20日-7月29日，共10天；

中伏：2025年7月30日-8月8日，共10天；

末伏：2025年8月9日-8月18日，共10天。

三伏是一年中最热的阶段，也是一年中最重要的养生时刻。

冬病夏治

夏季人体气血流通旺盛，而三伏期间是一年中阳气最旺盛的时候，此时最易恢复和扶助人体的阳气，加强防卫功能，提高机体的抵抗力。

到了盛夏，人体阳气会达到一年中的高点，外界暑热骄阳，这时躲在体内的寒邪、痰湿，也就是病根，最易被赶出来。及时根据病因寻医问诊，可以得到有效治疗。

但“冬病夏治”只适用于虚寒性疾病，或体质偏寒、阳虚、气虚的人，具体的用药和禁忌，还要谨遵医嘱。

补津养生

中医理论讲究“阴阳五行”“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气在夏季有欲升欲旺的趋势。

三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。

三个时间段最容易缺水，分别是起床时、睡觉前、洗澡后，应注意适时地给身体进行水分补给。也可以试试下面几道食疗方。

1.淡米水

做法：抓一把大米，洗净，然后放进砂锅，加入凉水；大火煮开转中小火继续煮15分钟左右，这时米粒熟了，还没有开裂，水的颜色变青就行了。煮的过程中我们保持锅里处于沸腾状，经常用筷子搅拌一下。

2.浓米汤

做法：抓三把大米洗净，然后放进砂锅，加入凉水；大火煮开转中小火继续煮40分钟左右，然后关火焖着。

煮的全过程要保持沸腾状，经常用筷子搅拌。等锅里的温度降下来，就会有一层厚厚的米油。

如果夏天我们食欲不好，身体较虚，或者大病初愈可以煮米汤。

3.藕汤

做法：藕洗净去皮，切成薄片，放进砂锅里，加入凉水，大火煮开转小火煮20分钟，这时水开始变淡红色，再继续煮10~20分钟，浓点煮好。

放温后喝这个莲藕水很好，莲藕的淀粉也高，铁含量高，所以水偏淡红，补津清热补虚补血。

4.酸梅汤

做法：乌梅、山楂、西洋参、陈皮、甘草3:2:1:1:1，加冰糖适量，还可以依据个人喜好加入桂花、桑葚等。

酸梅汤也是直接补津液的。

补气去火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。

夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。

古语有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，这时吃一碗热气腾腾的面食，出一身汗，能够带走体内的大量热气，解暑降温，开胃理气。

常温护脾胃

中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。

新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。

中医养生讲究“不时不食”，夏季正值葡萄、龙眼、荔枝上市的季节，适当食用这些温热性的水果可以改善肠胃功能，促进人体基础代谢。

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