蒸鹅 6.8万点赞 · 22收藏

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打开APP收藏菜谱 蒸好的鹅别急着拿出来，先用筷子扎下鹅肉，如果筷子轻松扎透且没有血水，那么说明鹅熟了，还上锅盖焖十分钟再拿出来，鹅肉晾一下再剁，是怕鹅肉热的时候剁会散开，影响视觉和口感

作者: 王小厨儿